Der Familienbetrieb steht für traditionelles Handwerk. Die Milch für die Produkte werden direkt am Hof produziert. Kurze Wege von der Milcherzeugung bis hin zur schonenden Verarbeitung des hochwertigen Käses ist der Hofkäserei Zehner sehr wichtig.

Das Futter für die Kühe wird selbst erzeugt. Der Hauptbestandteil der Futtermischung ist das Gras der würzigen Wiesen am Steigerwald. Außerdem verzichtet die Hofkäserei schon seit 10 Jahren völlig auf Importsoja. Die Futterbestandteile sind also gentechnikfrei und ausschließlich aus heimischer Erzeugung.

Auf ein gutes Miteinander im Team wird ebenso größten Wert gelegt. Dies spiegelt sich bei der Verarbeitung und beim Endprodukt wider.

Lust und Geschmack in vielen Variationen liegen der Hofkäserei Zehner sehr am Herzen. Die dafür verwendeten Gewürze und Kräuter sind von bester Qualität.